البروتينات وأهميتها لنمو الطفل
..........................
البروتين عنصر هام من العناصر التى يجب ان يحتوى عليها غذاء طفلك ، حتى يشب قويا ، سليما
و معافى من الامراض .
وهذا هو تناولها بمكان صحى حتى تأتى آثارها المطلوبة . تعتبر البروتينات احد عناصر اساسية ثلاثة للانسان ، وهذه العناصر الثلاثة احد عناصر اساسية ثلاثة للانسان ، وهذه العناصر الثلاثة هى النشويات والدهون والبروتينات .
والبروتينات هي اما حيوانى او نباتى والبروتينات الحيوانية يوجد معظمها فى اللحوم والطيور والاسماك. وكذلك فى اللبن الحليب ومشتقاته :
( الجبن على اختلاف انواعه والقشدة وكذلك البيض )
أما البروتينات النباتية فتتوافر في :
(البقول مثل الفول والعدس والفاصوليا والبزلاء)
وبالنسبة للفائدة فتعتبر البروتينات الحيوانية اغنى بكثير من النباتية وذلك لاحتوائها على الاحماض الامينية اللازمة لحياة الانسان اكثر مما تحتويه البروتينات النباتية.
وتعتبر البروتينات ذات حيوية خاصة لبناء خلايا الجسم ولذلك فهى اهم للاطفال عنها للكبار اذ هى تدخل فى تركيب المادة الموجودة داخل الخلايا وهى المسماه بالبروتوبلازم .
كما انها تدخل فى تركيب مواد اخرى داخل جسم الانسان مثل الهيموجلوبين والانزيمات الهاضمة وغيرها . وتقدر احتياجات الطفل اليومية من البروتينات حسب وزنه.
وفى الاطفال الرضع اقل من سنة يحتاج الطفل ل 3 جرامات لكل كيلو جرام من وزنه وفى الاطفال بعد سنة ودون الخامسة يحتاج 2 جرام
( لكل كيلو جرام وبين سن خمس وعشر سنوات يحتاج 1 جرام لكل كيلو جرام من وزنه ).
ونقص البروتينات فى غذاء الطفل ينتج عنه عدة اعراض اهمها : الاوديما او التورم ن وهذا الورم هو نتيجة مباشرة لنقص كمستوى البروتينات فى دم الطفل نتيجة نقصها فى غذائه.
وفى بعض الحالات الشديدة ينتج مرض الكراشيوركور: الذى يتميز بالاوديما مع بعض التغيرات فى شعر وجلد الطفل وتضخم الكبد ومن الامراض الكثيرة الحدوث فى الاطفال نتيجة البروتينات فى الغذاء تضخم الكبد وحدوث تليف به وغيره من النتائج الوخيمة.
ويتضح مما تقدم ما للبروتينات من أهمية كبيرة فى غذاء الطفل وغيره ولذا كان لزاما علينا ان نوفر له فى الغذاء الكمية اللازمة من البروتينات.
موضوع: البروتينات وأهميتها لنمو الطفل 
السبت مارس 31, 2012 10:18 pm