الطيب الشنهوري
اهلا وسهلا زائرنا الكريم.. تفضل بالتسجيل فى المنتدى
ادارة المنتدى / الطيب

الطيب الشنهوري

منتدى ثقافي - ديني - اجتماعي - علمي
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثقائمة الاعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الملوخية من سم قاتل لأفضل الأكلات المصرية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
بشرى



عدد المساهمات : 1232
تاريخ التسجيل : 21/12/2011

مُساهمةموضوع: الملوخية من سم قاتل لأفضل الأكلات المصرية   السبت مايو 07, 2016 8:21 pm


الملوخية من سم قاتل لأفضل الأكلات المصرية
**************************************
*الملوخية سم قاتل
نباتات الملوخية الزهرية كانت موجودة في مصر منذ عهد الفارعنة ولكن كانوا يعتقدون أنّها سم قاتل، لذا كانوا يبتعدون عن أماكن وجودها خوفا من الموت، وعندما جاء الهكسوس إلى مصر أجبروا قدماء المصريين على تناولها، ولم يكن للمصريين أي قدرة على العصيان وعندما تذوقوها فوجئوا بطعمها الشهي ومذاقها الحلو ومن تلك اللحظة أصبحت الملوخية من أفضل الأكلات عند المصريين وأشهرها .
*فوائد الملوخية الخضراء
للملوخية فوائد عظيمة تفوق حلو مذاقها وخفة طعمها ومن أهم تلك الفوائد :
لأن الملوخية تؤكل خضراء لذا فهي غنية بمادة الكلوروفيل الخضراء والكاروتين بنسبة أكبر من الموجودة في الخس والسبانخ ، ويستفيد الجسم من مادة الكاروتين عند تحولها إلى فيتامين أ الهام لتقوية جهاز المناعة حتى تزداد مقاومة الجسم للأمراض ،كما يساعد فيتامين أ على تقوية النظر ،كما أنّه يحمي الجسم من الشيخوخة المبكرة .
تحتوي الملوخية الخضراء على فيتامين ب الذي يحول الطعام إلى أحماض أمينية، ويزيد من إفراو هرموانات الذكورة.
أما المادة المخاطية الموجودة في الملوخية والتي تُسمّى ميوسولج والتي تحولها الألياف إلى مادة غذائية خفيفة وسهلة الهضم، كما تعمل على تخفيف الاضطرابات الهضمية ، وهذا مفيد لمرضى القولون العصبي ولجهاز الهضمي والكبد.
تتوافر في الملوخية مادة تُسمّى الجلوكاسايدز بكميات كبيرة ،وهذه المادة تحتوي على بعض المركبات الفينولية مثل الجلوكوسيدات والفلافونات التي تعمل على حماية الجسم من المواد المؤكسدة والتي تؤدي إلى تصلب الشرايين وارتفاع نسبة الكوليسترول، ضغط الدم واصطراب دقات القلب وغيرها من المشكلات التي تعمل مادة الجلوكاسايدز على حماية الجسم منها .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
الملوخية من سم قاتل لأفضل الأكلات المصرية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الطيب الشنهوري :: المنتدى العام-
انتقل الى: