حمص الشــــام

عدد المساهمات : 1268 تاريخ التسجيل : 21/12/2011

فوائد حمص الشام وطريقة عمله
***************************

1- مسكن قوى للآلام وبصفة خاصة آلام الظهر.
2- يساعد في تنقية البشرة ويحد من ظهور التجاعيد في الوجه.
3- يساعد في علاج مشكلة تساقط الشعر.
4- يساعد في التخلص من الديدان المعوية.
5- يساعد في فترة النفاس وهي فترة ما بعد الولادة في تنقية الدم المتبقي بالرحم.
6- يقي الجسم من التعرض للإصابة بمرض السرطان.

المقادير:-
– نصف كيلو حمص الشام منقوع لمدة 12 ساعة.
– بصلة كبيرة مقطعة أربعة أجزاء.
– نصف كوب عصير طماطم مصفى من البذور والقشر.
– إضافة الماء حتي التغطية.
– ملعقة كبيرة كمون وملعقة كبيرة ملح حسب الرغبة وربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

للتقديم :- عصير ليمون وشطة.

الطريقة :-
1- يتم تصفية الحمص من الماء ويغسل جيداً نضع عليه ماء أخر حتى التغطية.
2- يتم إضافة البصلة وعصير الطماطم فقط.
3- يوضع على النار حتى ينضج جيداً.
4- يتم إضافة الملح والكمون والفلفل ويقلب ويترك يغلي مرة واحدة على النار.
5- يتم صبه في أكواب وعليه عصير ليمون وشطه حسب الرغبة.

ملحوظة:- إذا نقص الماء أثناء التسوية يزود بماء مغلي حتى التغطية لأن الماء البارد سوف يؤدي إلى قشر الحمص.