البــيــتــزا

عدد المساهمات : 1381 تاريخ التسجيل : 24/01/2012

مقادير العجينة:

2 كوب دقيق

1/2 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة

1/4 ملعقة صغيرة سكر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 حبة كبيرة بيض

4 ملعقة كبيرة زيت ذرة

3/4 كوب حليب

مقادير الحشوة:

1/2 كوب صلصة البيتزا

1 كوب جبن موزاريللا

1 كوب جبن شيدر مبروش

1/4 كوب زيتون اسود شرائح

1/4 كوب فلفل حلواخضر مفروم

2 ملعقة كبيرة بصل مفروم

1 كوب هوت دوج مقطع

لتزيين وجه البيتزا:

1 حبة كبيرة صفار البيض

1/2 كوب شيدر مبروش

1/2 كوب موزاريللا

طريقة التحضير:

1. في وعاء الخلاط ضعي مقدار ٢/١ ١ كوب من الدقيق، الخميرة، السكر، والملح، ثبتي مضرب العجين. شغلي لعدة ثواني لتختلط المواد. أضيفي البيض، الزيت والحليب، شغلي على سرعة متوسطة للتتشكل العجينة، اضيفي بقية الدقيق بالتدريج لتصبح العجينة متماسكة ومطاطية. اعجني لمدة ٥ دقائق.

2. ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت، امسحي سطحها بقليل من الزيت، غطي الطبق بقطعة من النايلون ودعيه في مكان دافئ ليتضاعف حجم العجينة.

3. احضري صينية قصيرة الحافة.

4. على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة بالنشابة لمستطيل بسماكة ٤/١ سنتيمتر.

5. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريض وزعي صلصلة البيتزا، الجبن، الزيتون، الفلفل، البصل والهوت دوج.

6. لفي العجينة على الحشو على شكل لفافة متماسكة مع تثبيت الحافة جيدا.

7. ضعي اللفافة على الصينية، الصقي طرفي اللفافة مع بعضهما البعض ليصبح لديك حلقة مفرغة من الوسط.

8. باستعمال فرشاة عريضة ادهني العجينة بصفار البيض، وزعي جبن الشيدر والجبن الموزريللا.

9. سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠م.

10. ضعي البيتزا في الفرن لمدة ١٥ دقيقة أو إلى أن تصبح ذهبية اللون. قدميها مباشرة.

صحة وعافية